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为统筹做好2023年中高考期间全县食品安全监管工作，给广大考生创造良好的备考环境，萍乡市莲花县市场监管局高度重视、提早介入、主动作为，采取有力措施开展专项检查，筑牢安全防火墙，为莘莘学子保驾护航。

一是“一把手”亲自挂帅出征，从源头把控食品安全。局主要负责人带领相关监管人员到学校食堂，以食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐用具清洗消毒、冷库使用、食品留样管理等重点事项，以卫生环境、从业人员健康、食品加工配送等重点环节开展检查。

二是加强市场巡查，在流通环节把控食品安全。对校园周边食品店、餐饮店等各类食品经营单位加强监管，重点检查进销台账、食品加工过程关键环节质量控制、相关经营证照、食品质量检验报告、食品标签等内容，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，严把食品安全质量关。

三是强化专人专职，在学校食堂把控食品安全。派驻专人在莲花中学、莲花中专、明珠学校进行食品安全驻点保障工作，重点对食品加工、餐具的消毒、食堂的环境卫生、食材的感观性状、食品的溯源、票据及相关记录等进行全程监督检查，严禁使用进货渠道来源不明、过期变质、“三无”等不合格食品及食品原材料，保障中高考学校食堂饮食安全。

下一步，萍乡市莲花县局将继续重点针对中高考期间学校食堂和考生食品安全等开展各项检查和保障工作，做好中高考、食品安全值班值守，运用市场监管职能，坚决有力保障中高考顺利进行。